Urodził się w rodzinie cieśli Leona Strzępkowskiego i jego drugiej żony Tekli Ambrozji z Kaszubskich. Jeśli wierzyć Księgom Ludności Stałej, to pierwsze lata życia spędził w niedużym, drewnianym domu przy ul. Chłodnej 30, który w tym czasie bądź niedługo przed jego narodzeniem należał do jego ojca. Z drugiej strony, w domu tym pozostaje zameldowany co najmniej do wybuchu II wojny światowej, a wiadomo, że w późniejszym okresie mieszkał pod innym adresem. Najprawdopodobniej jednak w istocie spędził w tym domu pierwsze lata życia.

W 1892 roku zmarła jego matka, prawdopodobnie z powodu panującej wtedy epidemii cholery. Jego ojciec ożenił się wówczas z Kunegundą z Sosnowskich, wdową po Kellerze (1837-1912). Z pewnością miała duży wpływ na wychowanie nieletnich dzieci Leona, w tym także Wacława. Sam ojciec zmarł w 1900 roku.

Strzembkowski został przyuczony do zawodu cieśli, który to ewoluował w tym czasie w stronę znanego nam współcześnie stolarza. Kontynuował w ten sposób tradycję zainicjowaną przez jego dziadka Bonawenturę. Do zawodu mógł go przyuczyć sam ojciec Leon, a pracę mógł podjąć w warsztacie swojego stryja Adama. Zakład ten w latach 90. XIX wieku przejął syn Adama, Ignacy Strzempkowski.

12 czerwca 1899 roku wziął ślub z Józefą Chojnacką z Łaniąt. Ślub odbył się w Kościele św. Jana Chrzciciela we Włocławku. Świadkami byli Leonard Mirecki, pomocnik mistrza ciesielskiego oraz położna Czesława Daniecka. Początek ich znajomości datuje się jednak wcześniej. W 1898 roku Józefa jako samotna matka urodziła syna, Władysława Chojnackiego. Przebywała ona wtedy we Włocławku jako służąca. Syn Józefy od początku był wychowywany przez Wacława, a w 1914 roku zmienił nazwisko na Strzembkowski. Wówczas też Wacław przyznał się do ojcostwa nad Władysławem Chojnackim. Na ostatnim zdjęciu, jakie pozostało po Władysławie, podkreślał on, że czuje się synem Wacława Strzembkowskiego. Przypuszcza się więc, że Władysław Strzembkowski vel Chojnacki w istocie był naturalnym synem Wacława Strzembkowskiego. Oznaczałoby to, że jego rodzice poznali się najpóźniej na przełomie 1897 a 1898 roku i połączył ich romans.

Mimo burzliwego początku związku, małżeństwo Strzembkowskich przetrwało ponad pół wieku. Oprócz wspomnianego wyżej Władysława Strzembkowskiego vel Chojnackiego (1898-zaginął w 1914 lub 1919), para miała jeszcze dzieci: Witolda Stanisława (1900-zaginął w 1919); Henryka (1902-1903); Aleksandra (1903-1981); Stefanię Henrykę, późniejszą Wasielewską (1905-1960); Tadeusza (1907-1976); Wacławę Mariannę, późniejszą Nizin (1909-1992); Zofię (1912-1914); Zofię, późniejszą Czerwińską-Pieczyńską (1914-1994); Janinę (1917-1919); Marię Władysławę, późniejszą Pokrywczyńską (1920-1945); Genowefę Jadwigę, późniejszą Matczak (1922-2004); Danutę Helenę, późniejszą Kawę (1924-2012) i Annę Mirosławę, późniejszą Wasielewską (1927-1983). Rodzinna tradycja wyraźnie mówi o piętnaściorga dzieci tej pary, jednak nie odnaleziono żadnego świadectwa po 15-tym dziecku Strzembkowskich. Wszystko wskazuje na to, że piętnastym z rodzeństwa było dziecko, które zmarło w łonie matki i nie otrzymało metryki.

Strzembkowscy mieszkali w niedużym, dwuizbowym, murowanym domu z małym ogrodem i stodołą przy ówczesnej ul. Toruńskiej 29 (dziś jest to ul. Wyszyńskiego). Gospodarzami domu była rodzina Skierskich, chociaż prawdopodobnie należał do rodziny Emmy Manke. Z racji wielkości rodziny, po kilkoro dzieci spadło na jednym łóżku. Każdy miał też pewne obowiązki względem domu.

Wacław wywodził się z majętnej rodziny rzemieślniczej. W czasie jego urodzenia ojciec był nawet właścicielem posiadłości we Włocławku, a stryj prowadził uznany zakład ciesielski. Matka i Żona Wacława także pochodziły z zamożnych rodzin. Również Wacławowi nie brakowało talentu. Nawet, gdy nie był już aktywny w zawodzie stolarskim, to potrafił wykonać z drewna piękne modele, bardzo cenione na międzywojennym rynku. Potrafił poświęcać się pracy przez całą noc i zarobić na tym duże pieniądze. Mimo to, brak zdolności organizacyjnych, duża rodzina i skłonność Wacława do rozrywek spowodowała pewne zubożenie tej gałęzi rodu. Nie bez znaczenia było tu też porzucenie zawodu stolarza przez Wacława w 1914 roku i ogólna charakterystyka społeczeństwa dwudziestolecia międzywojennego.

Zakład stolarski Ignacego Strzempkowskiego upadł pomiędzy 1913 a 1917 rokiem, być może w związku z wybuchem I wojny światowej. Wiadomo jednak, że Wacław Strzembkowski przestał pracować w tym zakładzie na kilka miesięcy przed wybuchem wojny. Być może więc Ignacy Strzempkowski przez ostatnie miesiące prowadził ów warsztat samodzielnie. Informacja, że Wacław pracuje jako robotnik fabryczny pojawia się po raz pierwszy w metrykach z 1914 roku. Z kolei nie jest odnotowany w spisach robotników fabryki Bohma prowadzonych do 1913 roku, stąd wniosek, że zmienił zawód na początku kolejnego roku. Od tej pory już nie powrócił do pracy jako stolarz. Mowa tu o Fabryce Cykorii Ferdynanda Bohma. Dzisiejsza Bomilla mieści się przy ul. Wyszyńskiego a ówczesnej Toruńskiej, zatem bardzo blisko miejsca zamieszkania Strzembkowskiego.

Małżeństwo Strzembkowskich dotykały także tragedie. Trójka z ich dzieci zmarło w dzieciństwie. Rodzinna tradycja wskazuje, że mogli umrzeć na groźny wtedy tyfus plamisty.

Dwóch najstarszych synów Wacława i Józefy zaginęło podczas wojny. Rodzinna tradycja mówiąca o tym, że bracia mieli po 14 i 16 lat w chwili wyruszenia na wojnę wskazuje, że brali udział już w I wojnie światowej. Z drugiej strony, akta poboru rekruta z 1919 roku wyraźnie wskazują, że Witold Strzembkowski odebrał wtedy wezwanie do wojska, choć z opóźnieniem. Jedyne zachowane zdjęcie Władysława pochodzi raczej z 1919 niż 1914 roku. Niewykluczone, że oboje brali udział już w I wojnie światowej, ale to dopiero na wojnie polsko-bolszewickiej zaginęli na zawsze.

Strzembkowscy byli świadkami krwawej bitwy pod Włocławkiem, która 12 listopada 1914 roku przeszła przez Zazamcze (dzisiejszą dzielnicę Włocławka), tuż pod ich oknami.

W okresie dwudziestolecia międzywojennego nadal pracował w fabryce. W którymś momencie przeszedł z fabryki Bohma do założonej w 1926 roku Wytwórni Cukrów Związku Spółdzielni Spożywców, znanej szerzej jako fabryka cukierków Kujawianka. Nie wiadomo jednak dokładnie, kiedy to miało miejsce. Z czasem dołączyły do niego niektóre z jego córek.

Praca w fabryce Bohma jest też poszlaką, jakie poglądy mógł wyznawać Wacław Strzembkowscy. Pracownicy fabryki Bohma uchodzili - wg notatek Starostwa Powiatowego - w dużej większości za zwolenników Chrześcijańskiej Demokracji. Chadecja była szczególnie popularna w środowisku mieszczan i rzemieślników, do jakich zaliczał się Wacław. Po za tym, rodzina Strzembkowskich miała już pewne tradycje związane z tym nurtem - Ignacy, stryjeczny brat Wacława był inicjatorem powstania Chrześcijańskiego Towarzystwa Rzemieślników i Przemysłowców Polskich we Włocławku.

W tych latach starał się dobrze zaaranżować małżeństwa swoich dzieci. Jego ingerencje prowadziły czasem do rodzinnych utarczek.

Okres II wojny światowej to czas kolejnych tragedii w rodzinie Wacława i Józefy. Syn Tadeusz oraz córki Genowefa i Danuta zostali zesłani do Niemiec do obozu pracy przymusowej. W 1945 roku w wyniku pośredniego działania Niemców zginęła tragicznie Maria razem z mężem Klemensem. Wacław z Józefą podjęli się wówczas trudu przyjęcia i wychowania osieroconej wnuczki.

Po II wojnie światowej Strzembkowski pracował w Wytwórni Cukrów Związku Spółdzielni Spożywców, fabryce cukierków znanej szerzej jako Kujawianka.

Strzembkowski jeszcze do końca lat 40. pracował w fabryce cukierków. Mimo podeszłego wieku wciąż też prowadził aktywne życie towarzyskie.

Obracał się przede wszystkim w towarzystwie rzemieślników. Z pewnością był blisko związany z wspominanym kuzynem Ignacym. Od dzieciństwa musiał się znać z rodziną Dobrzeleckich, od dawna związaną z rodziną Strzembkowskich. Jeden z nich został nawet szwagrem Wacława. Był też blisko z rodziną Józefa Pokrywczyńskiego. Ślady tej znajomości odnajdują się nie tylko w metrykach. Być może Wacław miał wpływ na małżeństwo Klemensa Pokrywczyńskiego z jego córką, chociaż mogli się też sami zapoznać w fabryce Bohma, gdzie wszyscy pracowali. Gdy jeden z synów Józefa zginął podczas kampanii wrześniowej, Strzembkowscy opłakiwali go jak członka rodziny. Józef Pokrywczyński i jego synowie często występują na rodzinnych fotografiach. Bliska zażyłość łączyła go też z sąsiadami Wielichnowskimi. Przyjaźń Strzembkowskich z Wielichnowskimi przeszła na kolejne pokolenie.

Starał się żyć tak, by być porządnym obywatelem, mężem i ojcem. Był również osobą towarzyską i rozrywkową. Pod koniec życia przejawiał tendencję do ekscentrycznego zachowania. Zachowały się fotografie jedynie z późniejszego okresu jego życia. Możemy się z nich przekonać, ze był niewysokim, elegancko ubierającym się mężczyzną o ciemnych oczach i charakterystycznie odstających uszach. W podeszłym wieku łysy na czubku głowy, być może żeby to zatuszować golił się całkiem na łyso. Wpisuje się też to w modę jego pokolenia. Na niektórych zdjęciach pozuje z lekkim zarostem.

Zmarł 29 grudnia 1954 roku z powodu nagłego ataku serca. Został pochowany na cmentarzu komunalnym we Włocławku (kw. 104/2/145), blisko swoich dzieci zmarłych w dzieciństwie na tyfus. W 4 lata później spoczęła obok niego żona Józefa. Spoczęli w dużym, kamiennym grobowcu okolonym kamiennymi kulami, a ich nazwiska widniały na tablicy po dwóch stronach krzyża. Stary grób został zastąpiony nowym w latach 90., po tym jak pochowano wraz z nimi ich wnuczkę.

Jego syn Tadeusz był ostatnim z rodu Strzembkowskich kontynuujących jego stolarskie tradycje.

Urzędowo, jego nazwisko brzmiało Strzembkowski, ale sam częściej podpisywał się nazwiskiem Strzębkowski.

Źródła:

1.	Metryka chrztu 333/1880 i 278/1914 oraz ślubu nr 78/1899 parafii św. Jana we Włocławku.
2.	Metryka zgonu nr 777/1954 parafii WNMP we Włocławku.
3.	Informacje o zakładach pracy [w:] Naczelnik Powiatu Włocławskiego oraz Księgi Ludności Stałej Włocławka z lat 1870-1887, 1901-1903, 1903-1910 i 1910-1930 oraz inf. o cechach rzemieślniczych z l. 1916-1921 [w:] Akta Miasta Włocławka. Miejsce przechowywania: Archiwum Państwowe w Toruniu, Oddział we Włocławku.
4.	Kujawianin: kalendarz na rok 1917.
5.	Tradycja, przekazy i pamiątki rodzinne.
6.	Grobonet.