Urodził się we Włocławku. Był synem rzeźnika Macieja Puchalskiego (1773-1813) i Katarzyny z Wiśniewskich (1751-1848). Wychował się w domu nr 223 na przedmieściach Włocławka.

Podobnie jak ojciec, stryjowie i dziadek Piotr, Ludwik został rzeźnikiem. Już w 1820 roku został określony jako majster profesji rzeźnickiej, co oznacza, że był właścicielem własnej rzeźni. Zapewne była to rzeźnia jego ojca Macieja. Niekoniecznie natomiast musiała to być ta sama, w której pracował jego dziad Piotr, bo tylu braci mogło pracować w różnych miejscach. W tym czasie, jatki rzeźnicze mieściły się przede wszystkim przy dzisiejszym Starym Rynku, wówczas jedynym Rynku miasta, w okolicy ratusza. W jednej metryce z 1836 roku został określony jako szynkarz. Powinno to oznaczać osobę, która prowadzi gospodę, ale z uwagi na jego zawód rzeźnika i skojarzenie z szynką nie można tego ostatecznie rozstrzygnąć.

23 listopada 1814 roku w Kościele św. Jana Chrzciciela poślubił Agnieszkę Cywińską (ok. 1793-1837) z Lipna. Świadkami na ślubie byli Michał Weychert, Wiktoryn Grekowicz, Chrystian Fehler i Ignacy Kluczewicz. Para doczekała się co najmniej ośmiorga dzieci: Rozalii, I voto Rajsch II voto Lewandowskiej (1815-1851); Franciszka (1816-1850); Leopolda Kazimierza (1818-1819); Teodora Antoniego Ludwika (1819-1820); Antoniego Marcina (ur. 1821); Józefy Ludwiki (ur. 1823); Macieja (1825-1882) i Konstancji (1827-1857).

Kolejne metryki podają różne adresy jego zamieszkania. W 1818 roku jest to dom nr 182. W 1819 roku - 269. W 1823 roku podaje się z kolei dom o numerze hipotecznym 102. Ostatni adres wydaje się być prawdziwym, gdyż w Księdze Ludności Stałej z lat 1843-1850 pod tym numerem mieszka jego córka Rozalia i syn Maciej, a później sprowadzi się tu też syn Franciszek z rodziną. Co więcej, księga z lat 1851-64 określa Macieja jako właściciela domu. Wydaje się prawdopodobnym, że odziedziczył tę własność po zmarłym ojcu. Według tej księgi był to dom drewniany.

Zmarł 15 listopada 1836 roku we Włocławku. Jego żona zmarła niespełna 9 miesięcy po nim. W skutek tego, najstarszy syn pary, Franciszek Puchalski zwrócił się z prośbą do ówczesnego Prezydenta Miasta Józefa Żadarnowskiego o wyznaczenie opiekuna wspomagającego go w utrzymaniu i wychowaniu jego nieletniego rodzeństwa. Opiekunem tym został Mateusz Puchalski, prawdopodobnie stryj Ludwika. Wkrótce jednak losy osieroconych dzieci Ludwika zostaną rozdzielone.

Źródła:

1.	Metryka chrztu nr 108/1818, 222/1819 i 68/1823, ślubu nr 27/1814 i zgonu nr 112/18364 parafii św. Jana Chrzciciela we Włocławku
2.	Księgi Ludności Stałej z lat 1843-1850 oraz Akta opieki nad nieletnimi z rodziny Puchalskich [w:] Akta Miasta Włocławka. Miejsce przechowywania: Archiwum Państwowe w Toruniu, Oddział we Włocławku.